Rantakallion Juustola Oy

Sijaitsee Kristiinankaupungin Metsälän kylässä. Yrityksen omistavat Päivi Rantakallio ja Kalervo Rantakallio, heidän lisäksi yritys työllistää 2 työntekijää

Yritys on perustettu 1988 maatilalle, mutta nykyisin yritys toimii pelkästään maidonjalostuksessa, ja raaka-ainemaito ostetaan Osuuskunta Satamaidolta. Maitoa jalostetaan vuodessa n. 500.000 litraa, josta leipäjuustoa tulee n. 80.000 kiloa.

Maito tulee juustolaan suoraan maidontuotanto tiloilta ja maitoa käsitellään mahdollisemman vähän (vain kuumennuskäsittely eli pastörointi), jolloin juuston rakenne ja maku on mahdollisimman lähellä perinteisesti valmistettua leipäjuustoa. Juuston valmistus tapahtuu käsityönä ja tästä johtuen juustoissamme löytyy eri kokoista ja vahvuista palaa, jolloin asiakas voi valita oman juustopalasensa omien mieltymystensä mukaan.